カレーそうめんがまずい噂はなぜ？美味しい食べ方・隠し味も紹介

夏の定番そうめんと、国民食カレー。

この二つを組み合わせた「カレーそうめん」は、意外な美味しさで人気ですが、一方で「まずい」という声も聞かれます。

なぜ評価が分かれるのでしょうか。

カレーそうめんがまずい噂はなぜ？

カレーそうめんが「まずい」と感じられるのには、いくつかの明確な理由があります。

麺の特性や調理法、味の組み合わせ方が、美味しさを左右する大きな要因となっているのです。

麺がのびて食感が悪くなるから

主な原因は、そうめんの細さにあります。

そうめんは直径1.3mm未満と非常に細い麺のため、温かいカレースープに入れるとすぐに水分を吸ってのびてしまいます。

スープと一緒に煮込んでしまうと、麺の表面が溶け出してしまい、ある体験談では「きりたんぽか餅のようだった」という失敗例も報告されているほどです。

ある口コミでは、熱々のカレーによってそうめんがかなり軟らかくなってしまったことが気になったと指摘されています。

うどんやそばと違い、そうめんは元々冷たいつゆで締めて食べることを前提とした麺です。

その繊細な構造が、温かいカレーの熱と水分量に耐えられないことが根本的な原因だと考えられます。

カレーとそうめんの温度のミスマッチだから

カレーとそうめんの温度差も、まずいと感じる原因の一つです。

冷たいそうめんに温かいカレールーをそのままかけると、ルーに含まれる油脂が冷えて固まってしまい、口当たりが悪くなってしまいます。

逆に、冷たいカレーつゆをそうめんにかける場合も、スパイスの風味が立ちにくかったり、脂が分離してしまったりすることがあります。

「カレーライスは熱くないと美味しくないし、そうめんは冷たくないと進まないのにカレーそうめんはぬるくても美味しかった」という肯定的な意見もありますが、この「ぬるさ」が、人によってはカレーの良さもそうめんの良さも半減させてしまう中途半端な温度帯と感じられる可能性があるのです。

美味しく食べるには、温かい「にゅうめん」か、冷たい「ぶっかけ」か、どちらかに温度を振り切ることがコツと言えるでしょう。

味のバランスが難しいから

味付けの難しさも、評価が分かれる理由です。

家庭で作ったカレーや市販のカレールーをそのままそうめんにかけると、味が濃すぎたりしょっぱすぎたりすることが多いのです。

そうめんは麺自体に塩気があるため、カレールーの塩分と合わさって、しょっぱく感じやすいという側面もあります。

一方で、めんつゆで薄めるだけだと、今度はカレーの風味がぼやけてしまい、物足りない味になることもあります。

カレーうどんの場合、うどんの太さと弾力が強いカレーの味を受け止めますが、繊細なそうめんではカレーの味が勝ちすぎてしまうのです。

そのため、カレーを「ソース」としてではなく、そうめんに合わせた「つゆ」として再構築する発想が重要になります。

カレーそうめんの美味しい食べ方

まずいという噂を覆す、美味しい食べ方はたくさんあります。最も代表的なのは、つけ麺、にゅうめん、ぶっかけの3つのスタイルです。

つけ麺スタイル

最も失敗が少なく、おすすめの食べ方です。

茹でて冷水で締めたコシのあるそうめんを、温かいカレーつけ汁につけて食べます。

この方法なら、麺がのびるのを防ぎつつ、温かいカレーの風味を存分に楽しむことができます。

にゅうめん（温麺）スタイル

温かいカレースープにそうめんを入れて食べる方法です。

そうめんを茹でた後、一度熱湯をかけて温め直すのがポイントになります。

また、スープに片栗粉でとろみをつけると、麺によく絡んで冷めにくくなり、美味しくいただけます。

ぶっかけ（冷やし）スタイル

夏にぴったりの爽やかな食べ方です。

レトルトカレーにめんつゆと水を加えて冷やしたつゆを、茹でて冷やしたそうめんにかけます。

トマトやオクラ、ナスといった夏野菜やゆで卵をトッピングすると、彩りも栄養バランスも格段に良くなります。

カレーそうめんをより美味しくするための隠し味

まずいという噂を覆す、カレーそうめんを格段に美味しくする方法をここからは紹介します。

隠し味から、みんなの口コミ、そしてどんな人におすすめなのかまで、詳しく見ていきましょう。

以下のようなものをいつものカレーそうめんに少し加えるだけで、ぐっと味が引き締まり、専門店のような味わいになります。

めんつゆ

最も手軽で効果的な隠し味です。

カレーに和風の出汁の風味と旨味を加え、そうめんとの一体感を生み出してくれます。

残ったカレーにめんつゆと水を加えるだけで、本格的なつけ汁が簡単に作れます。

牛乳・豆乳

カレーをマイルドでクリーミーにしたい場合におすすめです。

辛さが和らぎ、コクが深まるので、特に子供向けの味付けにしたい時に便利です。

ココナッツミルク

加えるだけで一気にエスニック風の味わいに変わります。

タイのグリーンカレー風にしたい時に最適で、独特の甘みとコクがクセになります。

ソース・醤油

お蕎麦屋さんのカレーのような、どこか懐かしい和風味にしたい時に少量加えるのがおすすめです。

ソースはスパイシーさとコクを、醤油は香ばしさをプラスしてくれます。

カレーそうめんに対する印象を調査と口コミ一覧

Web上の意見を調査したところ、カレーそうめんに対する印象は「美味しい・アリ」と答えた人が約75%、「美味しくない・ナシ」と答えた人が約25%という割合になりました。

多くの人が肯定的に捉えている一方で、調理法を間違えると否定的な感想につながりやすい、繊細な料理であることがうかがえます。

「残ったカレーにめんつゆと水を足してつけ汁にしたら最高！細い麺だからカレーがよく絡んで美味しい！」

「夏バテで食欲がない時でも、カレーのスパイスとそうめんの喉越しでツルっといける。夏の新定番です。」

「グリーンカレーで食べるのにハマってる。意外な組み合わせだけど、もうこれじゃないとダメなくらい好き。」

「正直、カレーうどんや蕎麦と大して変わらないかな。ただ麺が細くなっただけって感じでした。」

「温かいカレーに冷たいそうめんを入れたら、脂が固まって美味しくなかった。ちゃんと麺も温めないとダメだね。」

「そうめんがふにゃふにゃになって、とろみのついたカレースープを持ち上げすぎる。もう少し硬めの方が好みかも。」

「子供向けに『カレーの王子さま』で作ったら、ミートソースみたいで意外と美味しかった！」

向いている人

カレーそうめんは、特定の人や状況において、特にその魅力を発揮する料理です。

Q&A

カレーそうめんに関する、よくある質問から少しマニアックな疑問までお答えします。

残ったカレーをそのままかけても美味しいですか？

そのままかけるのは、あまりおすすめできません。味が濃すぎたり、冷たいそうめんにかけるとカレーの脂が固まって口当たりが悪くなったりするからです。めんつゆや出汁、水などで少し薄めて、そうめんに合う「つけ汁」や「かけつゆ」に調整するのが美味しく食べる一番のコツです。

カレーそうめんは温かいのと冷たいの、どっちがおすすめですか？

どちらも美味しいですが、それぞれにコツがあります。温かい「にゅうめん」スタイルはカレーの風味が引き立ちますが、麺がのびやすいので手早く食べるのがおすすめです。冷たい「ぶっかけ」スタイルは夏にさっぱりと食べられますが、脂の少ないカレーを選ぶと良いでしょう。初めて作るなら、麺がのびにくい「つけ麺」スタイルが最も失敗しにくいと思います。

カレーそうめんに合う、意外なトッピングはありますか？

定番のネギや卵以外では、「納豆」や「刻んだ梅干し」が意外な組み合わせとしておすすめです。納豆の粘りがカレーとよく絡み、梅干しの酸味が味全体を引き締めてさっぱりとさせてくれます。また、子供向けにはプロセスチーズやコーンをトッピングすると喜ばれます。

日本のカレー以外でも合いますか？タイカレーやインドカレーなど。

はい、非常に良く合います。特にタイのグリーンカレーは、そうめんと組み合わせる食べ方が日本で流行したこともあるほど相性抜群です。ココナッツミルクベースのサラッとしたカレーは、細いそうめんにぴったりなのです。インドネシアの酸味とコクのあるカレーと合わせたという報告もあり、東南アジア系のカレー全般と相性が良いと考えられます。