えびそば一幻ですが検索結果には「まずい」との文字が。
（出典：Google）
なぜそのような噂があるのか調査しました。
ちなみにカップラーメンタイプも個人的に激うまなのでおすすめですよ。
えびそば一幻がまずい？微妙などやばい声はなぜ？
日本のみならず海外にも展開しているえびそば一幻ですが、ネット上では「まずい」といった声が挙がっているようです。
調査すると次のような声があるようです。
- 冷房が効きすぎて寒い。
- えびおにぎりが期待外れで、えびの味がしない。
- ラーメンの提供が遅い。
- 麺が柔らかく、スープがぬるい。
- エビの出汁が薄い。
- 接客態度が悪く、空席があるのに客を待たせる。
- スープにニガリがない場合がある。
- 現金のみの支払いで不便。
ここからは代表的な声を中心にみていきます。
エビの風味が強過ぎた？
えびそば一幻が「まずい」と感じられる理由のひとつに、「海老の風味が強すぎる」という点が挙げられます。
このラーメンの特徴である海老の濃厚なスープは、海老好きにはたまらない要素ですが、逆にその強烈な風味が少し過剰だと感じる方もいるようです。
特に、海老に対して敏感な人や、あっさりとした味わいを好む方にとっては、その風味が強く主張しすぎるように思われるかもしれませんね。
さらに、スープの濃厚さは、最初の一口目や二口目では感動的な美味しさを感じても、食べ進めるうちに少々重く感じてしまうこともあるのではないでしょうか。
一度に大量の甘えびの出汁が詰まったスープは、特に「くどさ」を感じやすく、最後まで食べきるのが難しいという声も聞かれます。
スープ自体が非常に強い個性を持っているため、ラーメンとしての一般的なバランスとは少し異なる印象を受ける方も少なくないでしょう。
このように、えびそば一幻の強い海老の風味は、他の素材の風味を圧倒してしまうこともあり、バランスの面で好みが分かれる部分があると考えられます。
それでも、海老好きな方にとってはその濃厚な風味こそが「クセになる味」であり、多くのリピーターが存在しているのも事実です。
味の感じ方は個人差が大きいため、一度試してみて自分の好みに合うかどうかを確かめてみる価値はあるのではないでしょうか。
えびそば一幻は、強烈な海老の旨味が際立つラーメンですので、その風味が好まれるかどうかは、まさに人それぞれ。
独特の味わいが好まれる反面、少し風味が強すぎると感じる方もいるため、味のバランスに敏感な方は、慎重に選んでみても良いかもしれませんね。
カップヌードルが美味しくなかった？
日清食品から発売された「えびそば一幻 あじわいえびみそ」のカップヌードルに対しても賛否あるようです。
「えびそば一幻 あじわいえびみそ」は店舗のスープにおける「とんこつの濃さ」を表す指標で、えびの風味をそのまま活かしたストレートスープの「そのまま」や、えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドした「ほどほど」よりも、さらにとんこつスープの割合を増したものです。
えびを大量に使用した濃厚豚骨スープとプリプリもちもちの太麺が特徴的なカップ麺ですが、好みが分かれたようで「まずい」といった声が挙がってしまったようですね。
しかし、2022年5月17日にリニューアルされた商品「えびそば一幻 濃厚えびみそ」が発売されました。
とんこつの濃厚さはそのままに、えびの旨味がアップしたとの声が多く、香ばしさがプラスした一品となりました。
リニューアル後の商品に対してネガティブな声は見当たらず、店舗の味には劣るものの、カップ麺としてのクオリティはかなり高いことが分かります。
まだ食べたことがない人は、ぜひ一度食べてみて下さいね。
えびそば一幻の良い口コミ
ネガティブな声も一部でありましたが大半は良い口コミです。
どんな声が上がっているのか紹介します。
良い口コミ1：クセになる味わいのスープ
えびそば一幻のラーメンは、濃厚なスープが特徴的であり、手間をとことん惜しまず作っています。
毎日大量の甘えびの頭部を大きな寸胴でコトコトじっくりと煮込み、それによってスープの奥深さを演出。
仕上げに独自製法で作った「えび油」とスープ、背脂を中華鍋で炒めることで、コクがあって濃厚な旨味を感じられる「えびスープ」が誕生するのです。
惜しげもなく甘えびの頭部を使い、えぐみが出ないように煮込んで仕込んでおり、えびの量や仕込み時間は企業秘密とのことで、お店のこだわりが伝わってきますね。
えびそば一幻は、ラーメンが運ばれてきた瞬間から、えびみその香がふわりと漂い、やや赤みのあるスープはとろりとしています。
そして、一口すすると、ガツンとえびの旨味が口いっぱいに広がって、さらにフワっと香りが鼻から抜けていくほど濃厚な味わいです。
えび好きであれば、この一口でえびそば一幻の虜となってしまうことでしょう。
- 真紅のどんぶり: どんぶりの鮮やかな赤色で、海老の持つ風味や旨味を視覚的に表現しています。
- 選べる麺の種類: 太麺と細麺の2種類から選べ、海老のスープに最適な麺が楽しめます。
- 濃厚なえびスープ: 甘えびの頭部をじっくり煮込み、深いコクと旨味を持つスープが特徴です。
- えび風味の天かす: 紅生姜にえびの風味を加えたカリカリの天かすが、味にアクセントを加えます。
- とろとろの味玉: 自家製の特製醤油に漬け込まれた味玉が、ラーメン全体の味を引き立てます。
- こだわりのチャーシュー: 豚バラ肉をじっくり炊き上げ、特製醤油で仕上げたチャーシューが、スープとの相性抜群です。
- 香ばしいエビ粉: 仕上げに甘えびの頭を焼いて粉末にした「エビ粉」が、海老の香りをさらに引き立てます。
良い口コミ2：こだわりのモチモチ麺
えびそば一幻のこだわりはスープだけでなく、麺にもこだわりが詰まっています。
丼のなかの味を一体にするカギを握っているのが、昭和25年から続く札幌の製麺所・森住製麺に特注している麺です。
太さ、使用する小麦粉など、スープとマッチして、その味わいをさらに引き立てるように作られていて、好みに合わせて細麺や極太麺を用意しています。
沸騰したお湯で1分ほど茹でると、勢いよく湯切りを行い、そのリズミカルな音がラーメンを待つ人の心を躍らせます。
北海道のラーメンには珍しく、麺は縮れのないタイプであり、「パスタのような麺」との声も少なくありません。
しかし、この麺はスープとしっかりと絡んでえびだしの旨味を吸い、噛むごとにえびの旨味を楽しむことができ、モチモチとした食感で食べ応えのある麺となっています。
甘えびの旨味が絡みついて染み込む太麺、甘えびの風味が香るスープの味を引き立てる細麺は、最大限にえびそばの味わいを引き出しているのです。
麺の太さは好みの太さに変えることができるので、自分好みの太さを見つけて下さいね。
えびそば一幻の人気メニューを紹介
北海道で長く人気を誇っている絶品ラーメンえびそば一幻。
そこで、えびそば一幻の人気メニューを3つ紹介します。
1．そのままえびしお
えびと豚骨のスープバランスを変えてあるメニューのラインナップの中で、えび好きにおすすめなのが「そのままえびしお」です。
北海道の味を詰め込んだ一品であり、えびと塩の海の風味コラボが味覚をくすぐります。
えびの出汁が濃厚で、塩による味付けとなっているため、その濃さを邪魔しない美味しさです。
えびそば一幻の中で最も強くえびを感じられるラーメンであり、細麺を選択することでよりさっぱりとしたラーメンとして食べることができます。
スープは「そのまま」、「ほどほど」、「あじわい」の3種類から選ぶことができるので、飽きずに楽しむことができるのも、えびそば一幻の魅力ですね。
（出典：えびそば一幻）
2．あじわいえびみそ
あじわいえびみそは、スープに豚骨をブレンドした味わい深いラーメンです。
北海道と言えば味噌ラーメンであり、えびそば一幻のこだわり北海道味噌は風味豊かなコク深いスープが極上麺に絡みつきます。
程よいえびと不動の人気を誇る豚骨の絶妙なバランスが人気であり、麺は太麺でしっかりとスープを絡めて食べるのがおすすめです。
3．ほどほどえびしお
えび味もとんこつ味も捨てがたいという人におすすめです。
豚骨とえびの出汁がほどほどのバランスで配合されているため、どちらの味も存分に楽しむことができます。
えびそば一幻では麺の太さからスープまで、自身の好みを選択することができます。
（出典：えびそば一幻）
えびそば一幻についておさらい
えびそば一幻とは、北海道札幌市に本店を置くラーメン店であり、2006年に開業し、2024年時点では北海道、東京、大阪、福岡、台湾、香港に店舗を幅広く展開しています。
えびそば一幻のラーメンは、希少な甘えびの頭を大量に使用した、えびの旨味にこだわり抜いたスープが特徴です。
スープは、えびの頭を煮込んで抽出したエキスに、昆布や煮干しなどの魚介系のダシを加えて作られていて、麺は、えびの風味を引き立たせるため、細麺を使用しています。
モチモチの麺に絡まった極上エビのスープを堪能することができると、話題の人気ラーメン店です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 企業名 | 株式会社一幻フードカンパニー |
| 設立 | 2009年 |
| 本社所在地 | 〒064-0912 北海道札幌市中央区南12条西10丁目1番16号 E-1ビル4階 |
| 業種 | 小売業 |
| 事業内容 | ラーメン店運営 |
| 創業 | 2008年 |
| 店舗（2024年時点） |
北海道（総本店、新千歳空港店）、東京都（新宿店、八重洲地下街店、東京ソラマチ店）、 海外（台北、台湾、香港の各地） |
| 公式サイト | http://www.ebisoba.com/main/ |
えびそば一幻はどんな人に向いている？
今回は、えびそば一幻に対する声を調査しました。
えびそば一幻は、えびの旨味にこだわったラーメンを提供しており、えびが好きな人に向いています。
また、濃厚なスープと細麺の相性が絶妙なため、濃厚なラーメンが好きな人にも最適です。
さらに、麺の量やトッピングの量を自由に選ぶことができるため、自分の好みに合わせてラーメンを楽しむことができ、飽きずに楽しむことができます。
えびそば一幻のラーメンは、老若男女問わずちょうどいいえび感で食べることができるので、まだ食べたことがない人は、ぜひこの機会に食べてみて下さい。