今回はラーメン荘 歴史を刻めの口コミ・評判を調査しました。
そもそも「ラーメン荘 歴史を刻め」と「夢を語れ」の違いは？
今回、「ラーメン荘 歴史を刻め」について紹介しますが、似ているラーメン店として「夢を語れ」というお店があります。
両店は系列関係にありながら、その成り立ちと運営方針に明確な違いが存在します。
「夢を語れ」は、「ラーメン荘」グループの出発点ともいえる存在で、独立希望者に二郎系ラーメンのノウハウを教え、サポートするシステムを持っています。
一方、「歴史を刻め」は、「夢を語れ」で修行を積んだ人物が独立し、一定期間後に屋号を変更して運営している店舗です。
つまり、「夢を語れ」が本部的な役割を担い、「歴史を刻め」はその独立店舗の一つという関係性になります。
「夢を語れ」が大元で、後発として「歴史を刻め」がスタート
「夢を語れ」は、創業者である西岡津世志氏が2006年10月に京都一乗寺で「ラーメン荘 夢を語れ」として創業したのが始まりです。
その後、独立支援システムを導入し、「ラーメン荘」グループとして拡大。
このシステムでは、希望者が「夢を語れ」で修行を積み、独立開業する際に「夢を語れ」の屋号を使用できますが、その使用には期間制限があります。
「歴史を刻め」は、この「夢を語れ」出身の店主が、修行期間を経て独立し、屋号の使用期限後に変更した店名の一つです。
最初に「歴史を刻め」を名乗った店舗は、2010年に大阪の下新庄にオープンしました。
したがって、「夢を語れ」は「歴史を刻め」の生みの親とも言える存在です。
コンセプトの違いって？
「夢を語れ」と「歴史を刻め」は、どちらも「二郎系ラーメン」を提供しています。
豚骨ベースのこってりとしたスープと、自家製の極太麺が特徴です。
提供されるラーメンの基本的なスタイルは似ていますが、店舗によってスープの乳化度合いや醤油の効き具合、麺の硬さ、チャーシューの仕上がりなどに個性が見られることがあります。
「夢を語れ」の大きな特徴は、店名が示す通り「夢を持つ人々が集まり、夢を語り合える場所」というコンセプトです。
店内には夢に関する言葉が飾られ、ラーメンを食べ終えた客が希望すれば自身の夢を語ることができる空間が提供されています。
全国から修行生が集まり、彼らが真心込めて作るラーメンを通じて、客もまた夢に向かって共に歩む一員となることを目指しています。
一方、「歴史を刻め」には、「夢を語れ」ほど明確に「夢を語る」というコンセプトは前面に出ていないようです。
しかし、そのルーツは「夢を語れ」にあるため、熱意ある雰囲気やボリューム満点のラーメンといった共通のDNAは受け継がれています。
ざっくり違いをまとめます。
| 特徴 | 夢を語れ | 歴史を刻め |
|---|---|---|
| 関係性 | 本部、修行先 | 「夢を語れ」から独立した店舗 |
| 屋号 | 一定期間使用可能、その後変更 | 「夢を語れ」から変更した新たな屋号 |
| コンセプト | 夢を語り合う場を提供 | 特別なコンセプトは設けず（店舗ごと異なる） |
| ラーメンのスタイル | 二郎系ラーメン（豚骨醤油・極太麺） | 二郎系ラーメン（豚骨醤油・極太麺） |
| 麺の量 | 小サイズ200g～大盛りまで対応（店舗により差あり） | 並盛り300gが基本、希望に応じて調整可能 |
| コール（無料トッピング） | ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメなど（店によって細かな違いあり） | ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメなど（店によって細かな違いあり） |
| 味やスープの傾向 | 比較的ライトなスープと感じる人も | より濃厚なスープと感じる人もいる |
| 店舗の雰囲気 | 夢を語る文化があり、活気ある雰囲気 | 初心者に優しい接客もあり、敷居が低め |
ラーメン荘 歴史を刻め下新庄本店の店員が態度悪いと炎上？
二郎系ラーメンとして人気を集めている「ラーメン荘 歴史を刻め」ですが、検索結果に「下新庄 態度悪い」「炎上」「恫喝」などといったワードが出てくるようです。
（出典：Google）
調査すると、次のような声もあるようです。
店員の接客態度が悪い？
「ラーメン荘 歴史を刻め」の下新庄本店がやばい理由の一つ目に、「店員の接客態度が悪い」という声があります。
しかし、「ラーメン荘 歴史を刻め」の口コミを確認したところ、下新庄本店の店員の接客態度が悪いとの声は挙がっていませんでした。
「ラーメン荘 歴史を刻め」の店員の接客態度ということではなく、二郎系ラーメン店の全体的な印象として接客態度が悪いというイメージがあるのかもしれませんね。
中にはお客さんが不快感に感じるほど店員の態度が悪いお店もあるようで、SNSで話題になるお店も少なくありません。
これらは、問題視されている二郎系ラーメン店の店員の接客態度です。
接客態度の悪さは一目瞭然ですね。
なぜ二郎系ラーメン店の店員の態度が悪いのかは分かりませんが、接客態度はお店の評判にも繋がるので改善していただきたいです。
ちなみに、「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店の接客態度に批判的な声は挙がっておらず、「とても心地よかった」「気持ちのいい接客だった」という声が多数寄せられていました。
「態度悪い」との噂が挙がっている「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店ですが、もしかすると過去に批判的な声を浴びたことで、接客態度を改めたのかもしれませんね。
食中毒事件？
「ラーメン荘 歴史を刻め」の下新庄本店がやばい理由の二つ目に、「食中毒事件」という声があります。
2020年6月19日、「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店で食中毒があったことが発表されています。
16歳～40歳の男女39人が腹痛や下痢などの症状を発症し、1人が入院。
その後、全員が快方に向かっていることが明らかになりました。
大阪市健康局生活衛生課によると、8日に同店でラーメンを食べた市民から腹痛や下痢、発熱などの症状があるという届け出が15日に市保健所にあり、他にも2～16日に同店を利用した人が同様の症状を訴えていました。
そして、市は食中毒と断定し、「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店に営業停止を命じ、原因調査が行われたのです。
何十人もの人に腹痛や下痢などの症状が出たのであれば、食中毒であることは間違いありませんね。
同店を運営する会社社長は「新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、衛生管理を高めていた中で食中毒を起こしてしまい、誠に申し訳ない」と話していました。
今回の食中毒が発症した最大の原因は、「生の豚肉」「ウォーターサーバー内の水」「醤油」「休業期間中の害虫」が挙げられており、これらの中からラーメンやチャーシューに人を介して付着し、それを食べたことで発症したと考えられています。
長期に渡って感染が続いた理由は、原因菌に感染したスタッフがそのまま出勤し続けたことにあるとのことで、感染したまま調理に携わっていたことで常に菌を付着し続けてしまったようですね。
「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店は3日間の営業停止となりましたが、営業再開後は食中毒などの問題は起こっておらず、徹底的に衛生管理を行っていることが分かります。
「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店のその後の対応は次の通りです。
このように、「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店は二度と同じ過ちが起こらないよう徹底した衛生管理を行っています。
「ラーメン荘 歴史を刻め」は関西屈指の二郎系ラーメンとして人気のラーメン店なので、今後の運営は徹底していただきたいですね。
「炎上」「態度が悪い」などと問題視されている「ラーメン荘 歴史を刻め」下新庄本店ですが、それらを改善し今では心地よいラーメン店へと進化したことは事実です。
真相が気になる人は、ぜひ自分の目で見て確かめてみてくださいね。
そもそもラーメン荘 歴史を刻めとは
「ラーメン荘 歴史を刻め」とは、関西屈指の二郎系ラーメン店です。
一度食べると病みつきになると話題のラーメン店であり、圧倒的な見た目のインパクトと破壊的なボリュームで人気を集めています。
京都・一乗寺を発祥とし、関西を中心に二郎系ラーメンの一大勢力となった「ラーメン荘」グループから枝分かれした店舗群の一つです。
2024年5月時点では、下新庄本店、寝屋川などの大阪府内に数店舗、さらには愛知県にも展開しています。
ラーメン荘 歴史を刻めが人気の理由
大阪の二郎系ラーメン店では圧倒的に勝ち組と言われている「ラーメン荘 歴史を刻め」。
大阪府内だけでなく、県外への進出にも成功している「ラーメン荘 歴史を刻め」は、一度食べたら病みつきになると高く評価されています。
そこで、「ラーメン荘 歴史を刻め」の魅力を紹介します。
味も見た目もインパクト抜群
「ラーメン荘 歴史を刻め」は、圧倒的な見た目のインパクトで話題になりました。
実は、「ラーメン荘 歴史を刻め」のラーメンメニューは、ラーメンと汁なしの基本2種類でとてもシンプルです。
それぞれにチャーシュー増量の豚ラーメンと豚Wラーメンがありますが、豚Wラーメンは運が良ければ食べられるというほどレアなメニューのようですね。
そして、「ラーメン荘 歴史を刻め」は味変メニューもかなり充実しています。
チーズ、炎、生卵、練り唐辛子など、ラーメンを飽きずに楽しめるようにとお店側の優しさが伝わります。
SNSでもよく見かけるのが溢れんばかりに盛られたチャーシューと野菜であり、山のように盛られたもやしがインパクト抜群です。
何度お箸ですくってもなかなか麺に辿り着かないほどの量であり、もやしを食べきる頃にはお腹いっぱいになってしまう人もいるようです。
野菜マシマシを注文すると完食するまで退出不可のようなので、自分の食べきれる量を把握して注文するようにしてくださいね。
壁のように並べられたチャーシューは分厚く、食べ応えも100点満点です。
見た目のインパクトから食べきれるか心配になる人もいるようですが、見た目の割に食べやすく、女性客もたくさんいるので安心です。
食べ応えのあるラーメンが好きな人は、「ラーメン荘 歴史を刻め」の魅力にドハマりしてしまうことでしょう。
しっかりと野菜も摂れる
「ラーメン荘 歴史を刻め」では、マシマシで山のようになった野菜で栄養をたっぷりと摂ることができます。
野菜と言っても大部分がもやしなので、見た目ほど胃袋に負担はかかりません。
シャキシャキとしたもやしはどれだけ食べても罪悪感を感じないので、お腹いっぱい食べたい人には「ラーメン荘 歴史を刻め」のラーメンは特におすすめです。
てんこ盛りに盛られた野菜にもしっかりと醤油ダレが掛かっているので、パクパクと食べ進めてしまうことでしょう。
普段の生活でなかなか野菜が食べれていない人は、「ラーメン荘 歴史を刻め」でもやしたっぷりのラーメンを食べてくださいね。
ラーメン荘 歴史を刻めはどんな人に向いている？
今回は、「ラーメン荘 歴史を刻め」に対する声を調査しました。
「ラーメン荘 歴史を刻め」とは、大阪府下新庄に本店を構える二郎系ラーメン店です。
コシが強く食べ応えのある麺と、インパクト抜群のマシマシ野菜で話題になりました。
「ラーメン荘 歴史を刻め」が向いている人は、次の通りです。
「ラーメン荘 歴史を刻め」は行列のできる人気店です。
特に、開店直後と土日は大変混雑するので、時間に余裕を持って来店することをおすすめします。
