ブランド米「青天の霹靂」について賛否の声を調査、紹介します。
青天の霹靂がまずい？との声はなぜ？
青天の霹靂は、青森県で初めて食味ランキング特Aを取得し、ブランド米の仲間入りを果たし注目されました。
しかし、その分今までのブランド米と比べられることが多くなったり、生産が追い付かなくなったりしたことや値上がりなどを理由に、辛口の意見も出ています。
特Aの取得したということで、かなり期待をした人や、お米に対してこだわりや自分の好みがはっきりした人が食べると、その人の好みに合わなければ、いい評価をされなかったのだと思います。
本当にまずい？賛否の声まとめ
ネットの声を徹底的に調べて表にまとめてみました。
個人的にはすっきり、さっぱりした印象で、美味しかったのですが、甘いねっとりした米が好きな人には向かないかなと思いました。
| 論点 | 肯定（美点） | 否定（違和感） | 主な背景・要因 | 改善・代替策 |
|---|---|---|---|---|
| 味の方向性 | 上品な甘み、キレの良さ、さっぱりでおかずを選ばない | 甘味が弱い、コクが足りないと感じる | そもそもの設計が“重すぎない旨さ”志向 | 濃い味おかずと合わせる／甘み濃い銘柄を選ぶ（例：コシヒカリ、ゆめぴりか等） |
| 食感 | 粒立ち・適度な硬さ、冷めても崩れにくい | もちもち派には物足りない、時にパサつき感 | 嗜好差＋炊飯条件依存 | 加水微調整（やや少なめ→目安1.1倍）、浸水・蒸らし最適化 |
| 炊飯適応 | 条件が合うとふっくら・モチモチとの実測 | 条件ズレで“パサつく”再現 | 洗米・加水・蒸らし・保温の差 | 洗米短時間、浸水30〜60分、蒸らし15〜20分、保温し過ぎ回避 |
| 産年評価 | 長期の特A歴、ブランド力継続 | 2023・2024産の“Ａ”で期待外れ感 | 猛暑・高温耐性課題の年変動 | 産年表示の確認、複数ロット試食、次年産の再評価 |
| 価格 | プレミアム相応の満足という声 | 高値→期待過剰→落差で“まずい”認識 | 心理的バイアス | 用途価値（弁当・おにぎり）重視、少量購入で相性確認 |
| 匂い | 特段の問題なしが大勢 | 稀に匂い違和感報告 | 匂い移り・保管環境 | 低臭環境保管、容器洗浄、陰干し、販売店相談 |
青天の霹靂が美味しいとの口コミ1：何度も食べたくなる味
期待外れだったというような辛口コメントもありましたが、良い口コミはそれ以上にたくさんありました。
「さっぱりしたお米で、料理を選ばず、なににでも合います。
適度な甘みがあり、バランスのよいお米だと思います。
また購入するつもりです。」
「もちもちと保水力が高く粘り気のあるお米です。
今まで魚沼産コシヒカリばかり食べてきましたが、はるかに青天の霹靂の方がよいです。
私自身、リピートしていますし、家族にも勧めています。」
「届いたその日に早速炊いて、炊き上がりに一つまみ味見したら、甘～い！
ツヤツヤもっちりで、お米好きの私のツボにはまりました。
お値段お高めですが、リピするつもりです。」
ある通販サイトでの口コミですが、青天の霹靂は味がおいしいのはもちろん、お米自体の炊き上がりのツヤや、弾力のある歯ごたえなど一度食べたら、もう一度頼んで食べたくなるほどクセになるようです。
青天の霹靂が美味しいとの口コミ2：冷めても美味しい
青天の霹靂の何度も購入りたくなるほどの魅力は、他にもあるようです。
「保湿力がよく、冷めても美味しい、程よい弾力と甘み、とてもおいしくいただきました。
値段は高めですが、見合った品質だと思います。」
「お米に興味があってころころとブランドを変えるのですが、久々のヒット。
バランスの良さが絶妙です。
冷めても美味しいので、おにぎりや海鮮丼などにも向いていると思います。」
「とてもおいしいお米です。
冷めても美味しくて、食べすぎ注意です。」
「冷めても美味しいごはんでした。
リピート決定です！」
このように、炊きたてで美味しいのはもちろん、冷めても美味しさが続くのが魅力的だそうです。
なかなか炊き立てのご飯を毎日食べるのは難しいですが、冷めても美味しいのなら忙しい人でも試してみようかな、という気持ちになりますね。
青天の霹靂についておさらい
「青天の霹靂」とは、粒がやや大きめのしっかりした青森県産のお米です。
ほどよいツヤと、やわらかな白さ。
炊きあがりからしばらく保温しても、つぶれることのない適度なかたさがあります。
食べ応えがありますが、重すぎません。
粘りとキレのバランスがいいようです。
味わいは、上品な甘みが残ります。
食材が豊かな青森県で作られたお米ですので、海のもの、山のもの、里のもの、どんな食材とも相性がよくおかずを選びません。
ご飯のおいしさ、楽しさを実感できるお米です。
青天の霹靂はどんな人に向いている？
炊きたてでも、冷めても美味しいという口コミが多く見られました。
ですので、このお米に向いている人は、炊きたてのご飯が好きな人や、食べきれず冷やごはんにしてしまいがちな一人暮らしの人、自分のご飯は後回しになりいつも冷えたご飯しか食べられない子育て中の方におすすめしたいです。