88万円のアイス「白夜」。
一部では「まずい」という意見もありますが、果たしてその実態とは？価格や販売場所の詳細も含めて徹底解説します。
どのような理由でそう感じるのか、そしてこのアイスが提供する特別な価値について詳しく見ていきましょう。
※一般人が高いアイスとイメージされる「ハーゲンダッツ」と比較しながら紹介します。
88万円アイスがまずい？実際に食べた声を元に誤解される理由を考察
（出典：Cellato）
超高級アイス「白夜」に対する評価には賛否があるようです。
検索結果には「まずい」との文字もあります。
（出典：Google）
どのような点で誤解が生まれているのでしょうか。
前提としてまずいという直接的な表現はほとんどなく、次のような理由から微妙だと感じたのだと思います。
理由1：値段が高すぎる＆期待しすぎた
88万円という価格設定は驚きですよね。
この価格に対する期待値は非常に高く、結果として「期待ほどではない」と感じる人がいるのではないでしょうか。
このアイスは非常に高価な白トリュフや金箔を使っていますが、その値段は確かに他の高級アイスと比較しても異次元です。
一般的に高いと認識されているハーゲンダッツは高品質でありながらも価格が1個数百円程度。
それに比べると、「白夜」の88万円という価格には特別な体験を期待せざるを得ません。
実際、味に関しても個人差があり、万人にとっての満足感を提供するのは難しい面があると思われますね。
特に、特別な機会でないと手を出しにくい価格帯ですし、試したからといってすぐにリピートするにはハードルが高いのが現実です。
ただ、次のような人が食べていますが、ほぼネガティブな声はなく美味しいとの感想が大半ではあります。
- ネイマール：
「白夜」を堪能し、「トリュフの芳醇な香りと金箔のきらめきに圧倒された」と語っています。特別な贅沢体験として彼の記憶に残ったようです。 - フィッシャーズ（シルクロード）：
「丸ごとトリュフを口に入れている感覚」とフィッシャーズのシルクロードさんは表現。白トリュフの独特な香りがアイス全体に広がり、忘れられない経験となったそうです。 - 中川翔子：
「美味しすぎて言葉が出ない」と絶賛したのは中川翔子さんです。特に金箔が飾られた見た目と香り高いトリュフに感動したと語っていました。 - 西島秀俊：
価格が88万円と知ったとき、思わず手が震えていたそう。味の感想としては、「トリュフとチーズの香りがとても豊かで、お酒にも合いそうだ」とコメントし、アイスの贅沢な香りに感動していました。 - 田村真子（TBSアナウンサー）：
「アイスというより高級料理を食べている感覚」と、TBSアナウンサーの田村真子さん。一般的なアイスクリームの概念を超えた味わいと、豪華な食材に驚きを隠せなかったそうです。 - もこう：
YouTuberのもこうさんは「どこまでいってもトリュフの香りがすごい」とコメント。初めての経験に、特別なアイスとして感動したものの、その強烈な香りが意外だったとも述べています。 - とみビデオ：
YouTuberとみビデオさんは、「味覚のうまみポイントを刺激してくる」と、素材の持つ深い旨味が舌に残ると評価していました。特に酒粕やトリュフの発酵由来の複雑な風味が心に残ったといいます。
理由2：食べなれない味わい
「白夜」は、日本の伝統食材である酒粕とチーズの甘みを活かしたアイスです。
ハーゲンダッツなどのバランスの取れた甘さと比べると、酒粕とチーズの独特な甘みが強調されており、一部の人には好みに合わないことも考えられますね。
また、ハーゲンダッツはフレーバーごとに甘さやコクの調整がなされていますが、「白夜」の場合、白トリュフや酒粕など、非常に特徴的な素材を使っているため、味わいのクセが強くなるのは避けられない部分でもあります。
良い意味で普段のアイスとは違いすぎるので、食べなれないと感じる人が大半です。
理由3：宣伝や話題性が過剰で実際の味とのギャップが大きい
このアイスはギネス世界記録に認定されたことや、「世界で最も高額なアイスクリーム」というインパクトあるキャッチコピーにより、大きな話題を呼びました。
それに加え、白トリュフや金箔、特別な手作りスプーンといった要素が加わり、消費者の期待が非常に高まりやすくなっているのです。
メディアでも連日取り上げられ、有名なタレントやインフルエンサーたちが体験談を語ることで、視聴者の興味や期待はますます膨らみました。
高額な値段と希少性を前面に押し出した宣伝の影響で、アイスに対して極端に高い期待を抱く人が多くなったと考えられますね。
そのため、実際に食べたときに「思っていたほどではない」という感想を抱くことも少なくありません。
88万円アイスがまずいは誤解！でもなんでここまで高いの？高い理由を紹介
「白夜」の高価格には正当な理由があります。
素材や製造工程にどれほどのこだわりが込められているのか、詳しく見ていきましょう。
「白夜」は単なるスイーツではなく、特別な体験を提供する存在なのです。
理由1：高級素材の使用と特別な製造工程
「白夜」に使われている白トリュフは、イタリア・アルバ産の「幻の白トリュフ」。
このトリュフは1kgあたり200万円という驚くべき価格で、世界でも最高級のものです。
また、製造工程にも職人の技が必要とされ、単なるアイスの製造という枠を超えたこだわりがあるのです。
ハーゲンダッツも厳選された材料を使用していますが、その素材の希少性や価格帯は「白夜」と比べてより手頃なものとなっています。
この差が価格に反映されていると考えられますね。白トリュフの収穫には特殊な技術が必要で、しかも収穫量が非常に限られているため、コストが高騰するのも当然ではないでしょうか。
理由2：アイスというよりも「高級体験」の提供にフォーカスしている
「白夜」は京都伏見の職人による錺金具スプーンが付属し、そのスプーンは寺社仏閣建築にも用いられる素材を使用。
アイスクリームを食べる行為が、まるで特別な儀式のような体験に変わります。
ハーゲンダッツはシンプルなカップで、家庭でも手軽に楽しめることが特徴です。この特別感の差が、88万円という価格に反映されていますね。
さらに、スプーンが持つ歴史的価値や、各部に手作業が入ることで生まれる細やかなデザインの美しさなども、「白夜」を特別な体験に仕立て上げています。
職人の手作りによる独自性が、より一層このアイスの魅力を引き立てていると言えます。
理由3：ブランド価値と限定感
「白夜」はギネス世界記録に認定された「最も高額なアイスクリーム」としてブランドの価値を高めています。
限定感や特別感を全面に押し出しており、ブランド価値を重視する層には特に魅力的です。
一方で、ハーゲンダッツは高品質ながらも広く普及しており、ブランドの限定感は「白夜」と比べると控えめです。
この違いが大きな価格差の要因となっているのではないでしょうか。
また、ブランドの成り立ちにも大きな違いがあります。「白夜」は「日本発の最高級スイーツを世界へ」という強い思いから生まれた商品であり、その背景には特別なストーリーがあります。
単なるアイスクリームではなく、文化や歴史が詰まった一品なのです。
88万円アイスはどこに売っている？
「白夜」を手に入れたいという方に向けて、どこで購入できるのかを解説します。
手に入れる手段が限られているため、その希少性も特筆すべき点です。
実店舗
「白夜」は、実店舗での販売は行っていません。
特定の店舗に出向いて購入することができないため、購入するにはオンラインでの手配が必要です。
今後、実店舗での取り扱いを始めたとしても買う層はごく一部なため、都内の数店舗などになりそうですね。
逆に実店舗を持たないことで、商品自体の希少性が高まり、ブランドの価値をより強く感じさせることもできますよね。
通販
「白夜」は、こちらのCellato公式サイト、楽天市場、Yahoo!ショッピングで購入可能です。
公式サイトでの購入では、京都伏見の職人が手作りした錺金具スプーンが付属するため、特別な体験がより一層深まります。
一方、楽天やYahoo!ショッピングでも購入できますが、付属品が異なることがあるので注意が必要ですね。
また、公式サイトでの購入は他の通販サイトに比べて安心感が高いです。
価格が非常に高額な商品だけに、確実に正規品を手に入れたい方には公式サイトでの購入をおすすめします。
88万円アイスについておさらい
「白夜（88万円アイス）」は、イタリア産の幻の白トリュフや酒粕、パルミジャーノチーズを贅沢に使用した、世界でもっとも高級なジェラートです。
ここからは商品特徴などを振り返ります。
88万円アイス「白夜」の特徴
「白夜」は、過去最高額で落札されたイタリア産の幻の白トリュフ（1ロット/200万円）を惜しげもなく使用した最高級ジェラートです。
このトリュフは「白いダイヤモンド」とも呼ばれるほど希少で、独特の芳香と深みのある風味が楽しめますよね。
トリュフ以外にも、2種類のチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノを含む）や日本の伝統食材「酒粕」を使用しています。この組み合わせによって、濃厚で芳醇な味わいが楽しめる一品なのです。
- 過去最高額で落札された白トリュフを使用し、独特の香りが漂う特別なアイス。
- 日本伝統の酒粕を使い、ほのかな甘みと吟醸香がトリュフの香りに深みを加えています。
- イタリアを代表するハードチーズがベースに使われ、アイス全体に豊かなコクをもたらしています。
仕上げには、雪に見立てた白トリュフとパルミジャーノチーズが贅沢にあしらわれ、さらに金箔が飾られています。
また、別添えの白トリュフオイルをかけることで、よりリッチな香りを楽しむことができるのです。
錺金具スプーンが付属されている！
「白夜」には、京都伏見にある竹内の職人による手仕事で作られた錺金具スプーンが付属しています。
寺社仏閣建築に用いられる技と素材を用いており、特別な体験をさらに特別なものにしてくれますよね。
このスプーンは柄違いの2種があり、どちらかがランダムで届けられるのも楽しみの一つなのです。
食べ方のポイント
「白夜」は、提供される際の状態や食べる前の準備にもこだわりがあります。
まず、白トリュフオイルをかけ、スプーンがゆっくりと入る少し柔らかめの状態で召し上がることが推奨されています。
もし、アイスが固すぎる場合は常温でしばらく待つか、電子レンジで500wで10〜20秒ほど加熱することで、最適な食感を楽しむことができます。
この一手間で、アイス全体の風味が一層引き立ちますよね。
素材へのこだわりがやばい！
素材一つ一つが最高級のものを厳選して使用しているのです。
トリュフはもちろんのこと、酒粕やパルミジャーノ・レッジャーノといった発酵食材も、独自の風味と香りを生み出すために一役買っています。
牛乳、ナチュラルチーズ、砂糖、乳製品、卵黄、乳等を主原料とする食品、白トリュフ、米、米麹、カシュナッツ、水飴、食塩、黒トリュフ、醸造アルコール、金箔/トレハロース、乳清たんぱく、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤(一部に乳成分、卵を含む)
さらに美味しく食べるコツ！
（出典：Cellato）
「白夜」の酒粕の発酵由来の風味には、日本酒の貴醸酒や、しっかりとした酸を持つ熟成した白ワインが相性抜群です。
また、大人の味わいを楽しむナイトキャップとして、ラムやグラッパのようなハードリカーとの組み合わせもおすすめです。
公式では次のようなお酒が最適と書かれています。
- イタリア トスカーナの白ミッシェル・ラニエーリのサルドニコ※白トリュフと酒粕の豊かな風味に寄り添う、しっかりとした酸味が特徴
- フランス ブルゴーニュの白ジャンマルク・ブロカールのシャブリ プルミエクリュ ヴォロラン（2007年）※熟成した酸味と深い風味が特徴
保存方法と賞味期限
冷凍で-18℃以下で保存する必要があり、風味や食感を最大限に楽しむためには購入から10日程度での早めのお召し上がりが推奨されています。
冷凍保存であれば長期保存も可能ですが、風味を損なわないタイミングで楽しむことが理想ですよね。
ここまで「白夜」について紹介しましたがラインナップとしては次のような商品もあります。
（出典：Cellato）
それでも強気な価格設定ですよね。。
| 商品名 | 価格 | 特徴 |
|---|---|---|
| 白夜（白トリュフ・酒粕・パルミジャーノチーズ） – プレミアム（1個）スプーン付 | 880,000円 | 過去最高額で落札された幻の白トリュフと、酒粕、パルミジャーノチーズの特別な風味を堪能できる最高級ジェラート。 |
| 春雷（ドンペリ・苺・桜・和紅茶） – シングル（1個） | 150,000円 | 最高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」と苺、桜、和紅茶を贅沢に使用した爽やかなジェラート。 |
| 星月夜（黒トリュフ・チョコレート・ゆず） – シングル（1個） | 30,000円 | フランス産の高級チョコレートをベースに、黒トリュフと柚子の風味を加えた濃厚な味わい。 |
| 星月夜（黒トリュフ・チョコレート・ゆず） – コレクション（4個） | 100,000円 | 黒トリュフとチョコレートの豊かな風味を楽しめる、星月夜の4個セット。 |
| 春雷（ドンペリ・苺・桜・和紅茶） – コレクション（4個） | 500,000円 | ドン・ペリニヨンの風味と桜、苺、和紅茶を贅沢に楽しめる春雷の4個セット。 |
88万円アイスが向いている人やシーンまとめ！
「白夜」は非常に特別な体験を提供するアイスクリームなので、その価格と内容に見合った人にこそ楽しんでもらいたい一品ですね。
このアイスが向いているのは以下のような方々だと思います。
- 贅沢な食体験を求めている人
- 高級品に興味があるコレクター
- 特別な記念日を祝いたい人
- 芸術的な食べ物を楽しむグルメ
- 人と違った体験を求める冒険心のある人
88万円という価格はかなり高いですが、それでも「白夜」が提供する体験はその価格に見合った価値があると感じる人がいるはずです。
その贅沢さと独自性を心から楽しみたいと考える方々にとって、「白夜」はまさにうってつけの一品だと思います。
「白夜」は、こちらのCellato公式サイトから購入可能ですよ。
