リリエンベルグですが賛否あるようです。
今回はそんな声を調査しました。
リリエンベルグが「美味しくない」との声はなぜ？
心和むような温かいお菓子を味わえると人気のリリエンベルグですが、ネット上では「美味しくない」といったネガティブな声がごく一部挙がっているようです。
美味しくないとの声はケーキに対して挙がっているようですね。
しかし、口コミの大多数が「美味しい」「並んででも買いたい」と好評であることから、美味しくないとの声はほんの一部の声であることが分かります。
強いて言えば以下のような部分でしょうか。
【結論】「美味しくない」という誤解の背景
| 賛否ある声（一例） | 「美味しくない」と誤解する要素 |
|---|---|
| シェフが「口当たりを軽く」アレンジしており、本場ウィーンの重厚な味とは異なる。 | 本場の濃厚な味を期待した顧客が「パサパサしている」「期待外れ」と感じ、ネガティブな評価につながる。 |
| モンブランが「重い」「好みに合わない」との声や、フィナンシェが「重め」との評価が存在する。 | 看板商品であっても万人の好みに合うわけではなく、個人の嗜好との不一致が「美味しくない」という直接的な評価を生む。 |
| 駐車場の警備員の対応が「酷い」との口コミが多数あり、店員の対応が「まずい」との指摘もある。 | 味を評価する以前の不快な体験が店舗全体への心証を悪化させ、菓子への評価基準を無意識に厳しくさせてしまう。 |
| 駅から遠く、常に行列ができている。購入までに1時間以上かかることも珍しくない。 | 高い身体的・時間的コストを払って来店するため期待値が過度に上昇し、少しの不満が大きな失望に変わりやすい。 |
| 『美味しんぼ』やテレビでの紹介、百名店選出などの高い評価が広く知られている。 | 「日本最高峰のケーキ」といった過剰な期待を抱いて来店し、現実とのギャップから「評判ほどではない」と感じてしまう。 |
| 焼き菓子は絶賛される一方、ザッハトルテなどの生ケーキは好みが分かれる傾向がある。 | 特定の商品の評価が、店全体の総合評価であるかのように誤解され、「リリエンベルグは美味しくない」という断定的な口コミにつながる。 |
ただし、上記のような口コミはごく一部です。
多くの人が絶賛するリリエンベルグですが、味の好みには個人差があるので、美味しくないと感じる人もいるかもしれませんね。
リリエンベルグとは、ドイツ語で「百合の丘」を意味しており、地域に溶け込み、地域の人々に「ここにこんなお店があってよかった」と思ってもらえるようなお店にと思い、新百合ヶ丘に1988年にオープンしました。
見た目の仕上げに凝りすぎず、流行にとらわれず、素直に美味しいと感じてもらえる心和むお菓子を提供し続けているため、リリエンベルグはオープンから30年以上たってもなお行列が絶えない人気店となったのでしょう。
焼き菓子と言えばリリエンベルグといっても過言ではなく、土日には入場制限がかかるほどの人気っぷりなので、気になる人はぜひ足を運んでみて下さい。
リリエンベルグの良い口コミ1：新鮮で美味しい
リリエンベルグは、お菓子は作ったその日に美味しく召し上がって欲しいという考えから、できるだけ作り置きはしないように心がけており、お客さんからも「新鮮で美味しい」との声が多く挙がっています。
リリエンベルグが他店と比べて一番勝負できるのが「1日でも1時間でも作りたてを出す」ということです。
大量に作ってすぐに冷凍し、少しずつ解凍して売るお店が多い中、「作り置きはしない」という点は、お店を開くうえで大きく勝負できると考えました。
これはお店をオープンしてから30年間以上いまだに守り続けていることなのです。
生菓子は当日作ったものを売り、翌日には回さない、フィナンシェなどの焼き菓子は作ってから5日間で売り切ってしまうとのこと。
また、ジャムやコンフィチュールは2週間に1度ほどの仕込みで、賞味期限は6か月とされているので、いかに新鮮なものかが伝わりますね。
スポンジカステラは毎朝作り、余っても翌日のショートケーキなどには使わずに、焼いてから1日～2日経ったものの方が扱いやすい商品に使うなどといった工夫を行いっています。
自分が「売りたいものを売る」のではなく、「買いたいものを売る」ことを大切にしている店主の想いから、リリエンベルグは多くの人から愛される焼き菓子店となったのです。
リリエンベルグの良い口コミ2：おとぎ話のような外観
落ち着いた住宅街の中で「お菓子の家」というような雰囲気がとても印象的なリリエンベルグ。
口コミを確認すると外観に対する声も多く寄せられており、お菓子の美味しさだけでなく外観の可愛さも高評価であることが分かります。
1988年に新百合ヶ丘にオープンした理由は、開発がされていない地域で、周りには何もない環境でしたが、緑が多いのが新百合ヶ丘の良さ。
「都心や駅前、繁華街などではなく、子どもをのびのびと育てられるような環境の中で、家族と一緒に仕事をしたい」という店主の考えから、新百合ヶ丘という地域でお店を持ちたいと考えたようです。
おとぎ話に出てくるような可愛らしい外観は、実は店主が考えたものではなく、全て奥さんが担っているそう。
店主はお菓子作りに専念し、奥さまは外観を担当されるということから、夫婦で協力し合って完成されたお菓子店であることが分かりますね。
お菓子店はお菓子の美味しさや見た目の美しさも重要ですが、外観も大切なポイントです。
可愛らしい外観に引き寄せられたという人も少なくなく、お菓子の家のような心躍る外観も必見です。
リリエンベルグの人気のお菓子は？
新百合ヶ丘の閑静な住宅街にひっそりとお店を構えるリリエンベルグは、リーズナブルな焼き菓子からザッハトルテやケーキなどとたくさんのお菓子を展開しています。
そこで、リリエンベルグの人気お菓子を3つ紹介します。
1. ザッハトルテ
一番人気のザッハトルテは、表面のスイートチョコは香り豊かでほろ苦く濃厚、少し酸味を感じる味わいとなっています。
中のスポンジは柔らかくしっとりとして、カカオ味がしっかりと感じられ、上品な味わい。
チョコとスポンジの間には杏のジャムが塗られ、酸味がとても良いアクセントになっており、ふわっと軽い生クリームとも相性抜群です。
2．苺のケーキ
ふんわりときめが細かく滑らかなスポンジ。
ミルキーで濃厚なのにスッと口の中でなくなる上品な甘さの生クリームです。
3．ミックスクッキー
焼き菓子の中で一番人気のミックスクッキーは、上下2段に分かれた大容量で、9種類のクッキーと隙間に小さいクッキーをたくさん詰めて「動かないようにしている」という、かなり良心的な一品です。
出来栄えも素晴らしく、チョコやナッツ、フルーツジャムを組み合わせて、1種類ごとに個性的に仕上げており、見た目も味も大満足。
一つひとつの形が可愛らしいので、ホームパーティーや手土産にも喜ばれること間違いありません。
人気商品3つを紹介させていただきましたが、この他にもフィナンシェやシュークリームなどもおすすめで、どれも新鮮で美味しく、さらには見た目も可愛いと大好評です。
また、期間限定商品も人気商品の1つであり、季節ごとに新鮮な食材が使用されます。
気になる人はぜひ公式ホームページをチェックしてみて下さいね。
リリエンベルグについておさらい
神奈川県川崎市にある「リリエンベルグ」とは、ウィーン菓子工房で有名なお菓子屋さんです。
行列の絶えないお菓子屋さんであり、訪れる人の心を温めたいと願う横溝春雄シェフと奥さまの真弓さんが開いた洋菓子店です。
リリエンベルグではリーズナブルな焼き菓子を始め、ザッハトルテや苺のショートケーキが美味しいとSNSで大好評。
お洒落なティールームやウッドデッキのテラス席もあるので、綺麗な景色を眺めながら美味しいお菓子を堪能することができます。
